Halloween mielletään usein amerikkalaiseksi juhlapäiväksi, johon kuuluvat kurpitsalyhdyt, karkkikierrokset ja kauhuteemaiset herkut. Todellisuudessa juhlaan liittyy paljon pidempi historia, joka kytkeytyy sekä kelttiläiseen Samhain-perinteeseen ja eri maiden omiin kuoleman ja sadonkorjuun juhliin. Ruoka on ollut aina keskiössä – sekä vainajien muistamisessa että yhteisöllisyydessä.
Yhdysvallat – makeisia ja kurpitsaa
Halloweenin tunnetuin piirre on “trick or treat” -perinne. Lapset kiertävät talosta toiseen keräten makeisia: suklaapatukoita, karamelleja ja tikkareita. Kurpitsa on toinen ikoninen raaka-aine. Sitä käytetään pumpkin pie -piirakoissa, mausteisessa pumpkin spice -juomassa ja suolaisissa keitoissa. Myös karamelliomenat ovat klassikko.
Irlanti ja Skotlanti – perinteiden alkujuuri
Halloweenin juuret ovat kelttien Samhain-juhlassa, jossa muisteltiin esi-isiä ja valmistauduttiin talveen. Irlannissa syödään yhä barmbrack-nimistä hedelmäleipää, johon kätketään yllätyksiä, kuten sormus (merkki tulevista häistä) tai kolikko (merkki onnesta). Skotlannissa tarjotaan colcannon-perunamuusia kaalin tai purjon kanssa, johon piilotetaan kolikoita.
Meksiko – Día de los Muertos
Meksikossa Halloween kietoutuu kuolleiden päivään (1.–2.11.). Alttareille tuodaan vainajille heidän lempiruokiaan sekä erityisiä herkkuja. Tunnetuimpia ovat:
• Pan de muerto, makea pulla luukoristeilla
• Calaveras de azúcar, värikkäitä sokerikalloja
• Suklaajuomat ja hedelmät kuten guava ja appelsiini
Ruoka on osa juhlaa, jolla kuolleiden muistot pidetään elossa.
Espanja – pyhäinpäivän makeat herkut
Espanjassa syödään 1. marraskuuta huesos de santo (“pyhimysten luita”), jotka ovat mantelitäytteisiä marsipaanileivonnaisia. Myös buñuelos de viento – pienet täytetyt munkit – ovat suosittuja hautausmaakäyntien ja perhejuhlien yhteydessä.
Japani – kurpitsaa ja länsimaista vaikutusta
Japani on omaksunut Halloweenin lähinnä populaarikulttuurin kautta. Vaikka perinteisiä esi-isien juhlia, kuten Obonia, vietetään elokuussa, lokakuussa kaupungeissa näkyy kurpitsakoristeita ja teemaruokia. Monissa kahviloissa tarjotaan kurpitsakakkuja, Halloween-juomia ja söpösti koristeltuja bentoja.
Filippiinit – Pangangaluluwa
Filippiineillä on perinteinen pangangaluluwa, jossa lapset kiertävät kodeissa laulamassa vainajien sielujen puolesta – hieman kuten trick or treat. Kiitokseksi he saavat ruokaa, kuten kakainin-makeisia (riisileivonnaisia) tai hedelmiä.
Italia – Fave dei morti
Italiassa kuolleiden päivänä tarjotaan fave dei morti (“kuolleiden pavut”) – mantelipohjaisia pikkuleipiä, jotka symboloivat uudelleensyntymää. Perinteisiin kuuluvat myös kastanjat, viinit ja runsaat syysateriat.
⸻
Yhteenveto
Halloween ei ole vain kammottavia naamiaisia ja karkkeja – se on myös kulinaarinen ikkuna eri maiden kulttuureihin. Kurpitsa, makeiset ja leivonnaiset toistuvat, mutta jokaisella maalla on omat symboliset ruokansa, joiden kautta elämä ja kuolema kohtaavat juhlapöydässä.
