Salasana lähetetään sähköpostitse.

Crown Finish Caves on Brooklynissä sijaitseva maanalainen tunneli 1850-luvulta jossa on vastikään alettu juustojen kypsytys. Yhtiö työskentelee yhteistyössä 400 kilometrin säteellä New York Citystä sijaitsevien juustontuottajien kanssa. Crown Finish Caveen tuodaan 4-14 päivää vanhoja juustoja kypsymään täydellisissä olosuhteissa. Historiallinen tiilitunneli uudistettiin nykypäiväiseksi juustonkypsennyslaitokseksi NYS Dairy Plant -yhtiön toimesta. Parhaimmillaan tilassa voidaan kypsentää 11 000 kiloa juustoa yhtäaikaisesti. Crown Finish Caves kypsentää ja jakelee juustoja toistaiseksi vain New Yorkin kaupungin alueella. Lue lisää täältä.